海底捞高效厨房的背后，少不了他们的辅助
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热辣辣de火锅
海底捞，可能是近十年中国餐饮最成功的独立火锅品牌。
十年时间，从一个区域性小火锅发展为大型全国连锁企业，在服务匮乏的年代，海底捞依靠神级服务崛起，迅速扩张占领全国市场。
工欲善其事必先利其器，对于餐饮行业来说，菜品的质量是非常重要的。好的菜品离不开好的食材，好的食材离不开专业的冷藏设备，因此厨房冰箱是餐饮后厨的首选利器。
海底捞食材的新鲜的秘诀也取决于此！
广绅电器豪华工程款厨房冰箱！
# 海底捞食品安全语录 #
海底捞可能有两种死法：
一种是管理出问题。
第二种是食品安全出问题，一旦发生，海底捞可能明天就会关门，生死攸关。
可见的海底捞对食品安全的重视。
这正是“中国百强餐饮企业”海底捞
选择我们的理由
海底捞食材保鲜秘诀
FRESH
新鲜&冷柜
海底捞食材保鲜秘诀：选用一台好的厨房冷柜！
产品特点
① 高品质不锈钢：全不锈钢一体拉伸前控制面板，箱体内角圆弧设计，底板不锈钢整体拉伸成型。
②卡乐温控系统：选用进口意大利卡乐数字温控，设定温度更精确，运行更稳定。
③ 高承重层架：可调式不锈天梯支架及不锈钢层架勾高承重层架。
④温控探头保护：温控探头保护盒，保证探头温度更精准，使用寿命更长。
⑤双枪发泡保温：双枪发泡，保温层密度均匀性提高50%，耗电量下降30%
⑥ 全铜管蒸发器：优质全铜蒸发器，不内漏。
加分项设计
SPECIAL
闪光特色
除了硬性材质上的区分，下面这些“心机设计”也会给商用冰箱加分。
自动回门
冰箱门小于一定的角度会自动回门关闭，可以方便后厨员工关门，防止因没关紧门导致的冷量外泄。
自带脚轮
带脚轮不仅方便移动，大扫除时也方便清理冰箱下面的死角。
双面开关
双面推拉设计，两面都可随时拿取食材。好处有两点：
①符合“FIFO”食材储存原则，即先入先出原则。普通冰箱只能单面拿取，后厨人员很可能只拿前面易拿取食材，造成后面食材搁置。
②优化人员动线。配菜员在后面放入整理好的配菜，前厅传菜员可直接从前面拿取，优化了后厨动线，提升传菜效率。
可别小看这几步，服务员频繁穿梭于后厨和前厅，平均每天要走超25000步。
每次传菜少走几步，一天下来就能少好几千步。对于需要大量新鲜配菜的火锅类餐企来说，这个设计很贴心。
2021 & Hot Pot
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顾客忠诚的最好保证。
你们的选择，
是我们前进的动力。
