【茶饮行业】迎来“五一流量黄金周”,奶茶店该如何抓住机会

2021-05-01 16:02:10 admin 1


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五一“或迎2亿人出游”




想到会火,但没想到会这么火!


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4月30日火车票查询量较普通工作日暴增56倍,大部分线路放票即被“秒光”;热门旅游城市酒店价格大幅上涨,最大涨幅超200%;五一出行租车订单较去年同期已增长126%,最大增幅已超过500%……


种种迹象表明,今年五一假期将成为“史上最火五一黄金周”;2021一起释放积攒已久的旅游愿望吧!



小长假是激发消费活力、观察经济内在潜力的重要窗口。而透过上述这些数据,或许能窥见旺盛的假日市场需求背后,旅游市场中蕴藏的经济活力和消费潜力。
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对于茶饮行业而言,这绝对是一个客流爆发期,抓住了该流量黄金周,今年业绩报表肯定光鲜。


但如何让自己的门店在众多竞争对手中脱颖而出呢?小绅这里给出几条小建议,若不想错失良机,下翻继续看!

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宣传到位


活动预热准备的到位,销量业绩必须到位!



气氛搞起来


店面的氛围随着节日的变化而变化,可提前购买一些小饰品装扮门店当然,如果可以的话,店员穿上与劳动节相关的服饰,这肯定是让客户驻足停留门店的一大吸睛点。

让消费者在门外也能感受到劳动节的气息,这种塑造性强的奶茶店,很容易吸引消费者的眼球呢!



假日促销推相应主题套餐


可推出相应的劳动节主题套餐,推出相应的奶茶产品,并将奶茶产品多样化,供消费者选择。

让消费者参与奶茶部分制作过程,让顾客体验自己制作奶茶的乐趣,顾客喝着自己制作的奶茶,心里肯定美滋滋的,它更能满足消费者的成就感和消费欲望。



节日主题小礼品


可以给进奶茶店的消费者送一些劳动节相关的小礼物,礼物要和自己的品牌风格相对应,最好带自己的logo,既能带动一定的消费者,又能起到宣传作用。



 线上线下同步宣传


线上公众号、朋友圈、抖音、小红书等各大社交平台推广转发。线下门店外面、及店内部桌椅海报张贴、点餐展示屏播放等。



备齐物料与人员



安排至少2-3人在店

充足的人手可以保障门店在高峰期间正常运转,当门店清闲时,一人负责点单,而另一人负责在店外叫卖或发单页,提高店铺的营业额。


巧妙应对客流高峰期


时间安排:在客流量最大的时候,在早晚班交班时间段巧妙设置“重叠期”。


人员安排:一人负责点单,两人负责制作产品,人员充沛的还可设立一人作为店内机动人员。


何为机动人员,简单的说就是工具人,哪里需要去哪里。人员可根据生意繁忙时间段与岗位需求而调整,做到分工明确,忙而不乱。



提高客户的消费体验


茶饮店的“出品区”最能体现一家门店经营能力。部分饮品外观大同小异,工作人员取餐过程中易错拿其他人的饮品,给客人的消费体验非常不好。

因高峰期,饮品堆积在“出品区”较多,给客户一种乱杂的感觉。

因此,建议饮品做好后,放到客人不易接触的区域。

擦拭杯身的同时询问是否需要打包,待包装好后叫客人取餐,告知最佳饮用时间,并向客人表示感谢下次光临。

良好的消费者体验,往往能够大幅度提升复购率。



提前备料,避免下架


为了避免由于原材料不足,部分产品被迫“下架”,出现”无茶可卖“的尴尬,而错失黄金周的高流量冲业绩机会,我们的茶饮店最好提前备足备齐一些热销产品所需要的原料!


比如夏季热销的冰淇淋产品,五一假期中刚好也迎来二十四节气中的立夏,炎夏降临。立字解见春。


这时候冰淇淋奶粉原料或者冰淇淋奶浆必须充分备齐。

当然,因客流量暴涨最终还是缺料,别急,广绅为您解决。关注“广绅电器”公众号,直接打开菜单栏中的“产品与商城”直接下单优娜芙原料。


硬件设备提前清洗保修

俗话说:巧妇难为无米之炊。备料不足会导致产品下架错失流量,同样硬件设备突发状况也会导致无法出品。


因此,备战五一,料备齐,机器检修好。比如冰淇淋机,制冰机,水吧台等大型设备,都得提前一周检查清楚,发现问题可以及时修理。
劳动是推动历史前进的动力;

劳动是拉动社会发展的纤绳;
劳动是帮助时代进步的阶梯。

劳动节,生于血汗,
亦为血汗而生。
我们每一个人,都是劳动者。
致敬最可爱的人儿,
平凡却很伟大,
今天五一,
只为勤劳的你打疯狂CALL。
广绅电器祝所有人劳动节快乐。


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