咖啡赛道新品类，“果咖”为何如此火热？
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咖啡赛道新品类“果咖”
随着咖啡群体越来越年轻化，
【咖啡饮品化】的概念开始被提出，【水果+咖啡】的新派咖啡出现，
从卖爆的生椰拿铁，
再到以果咖爆火的【本来不该有】，
国内年轻消费者对于这种
特别的组合创新表现出了逛热。
咖啡
水果
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风口
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A/B
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FRIDAY
04 / 21
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近些年，果类新式特调咖啡进入了许多新晋咖啡品牌的菜单，成为热销或好评第一，果咖的势头甚至超过了经典风味，成为了诸多咖啡品牌的爆品。
用水果平衡咖啡苦涩感，让咖啡的【苦】更让年轻人接受。果肉颗粒口感+水果的清爽感，满足了现代年轻人的口味特征。
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创新
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果咖品类具有一大特点：
天然的季节性以及时令性，这为咖啡品牌们带来源源不断的灵感。各类【季节限定】果咖更新，与年轻人建立了良好的沟通和情感连接。
不止是单一提神功能，果咖融合了新茶饮的休闲属性，更加契合年轻人的生活节奏。
通过水果天然的高颜值突出社交感，持续吸引众多年轻人。通过水果本身的甜味代替蔗糖，深受健康人群的喜爱。
年轻化是果咖品牌的照片特征。通过观察年轻人关注的生活，用一些有趣玩梗的方式表达，让【果咖】深深地嵌入年轻人的潮流印象。
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总结
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A/B
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3
1. 在市场竞争下，咖啡品牌们做产品的思路也在转变，将已有味觉记忆的水果与传统的饮品进行碰撞。
2. 在产品上，果咖以水果中和咖啡的苦，在口味上更满足年轻人需求。不少咖啡的品牌也在用水果本身的时令性和健康感，打造品类的差异化。
3. 在人群上，果咖降低了口味门槛，让大众更容易接受咖啡。其次，与新式茶饮复合的口味、风味和外观形式，也吸引了一大批茶饮用户和年轻受众。
4. 在沟通上，咖啡品牌们以青年生活观察加上大胆的视觉创意体现年轻化，通过颜值潮流，以及深层次的情感表达，打造人群社交互动，嵌入年轻印象。
附上好喝又好卖爆款推荐&果咖拿铁三兄弟做法大全：
步骤一：50克芒果捣压成泥；
步骤二：加入冰块9分满、厚椰乳150毫升、咖啡奶20毫升、糖浆15毫升，搅拌均；
步骤三：淋上一份短笛浓缩咖啡即可
步骤一：杯子牛油果肉50克，用吧勺搅拌挂壁；
步骤二：依次加入冰块9分满、厚椰乳200毫升、糖浆20毫升、咖啡奶20毫升；
步骤三：萃取短笛浓缩咖啡一份并淋入杯中
步骤一：杯子榴莲泥60克，用吧勺搅拌挂壁；
步骤二：依次加入冰块9分满、牛奶200毫升、糖浆20毫升、咖啡奶20毫升；
步骤三：萃取短笛浓缩咖啡一份并淋入杯中。
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