你喝过中式“炖”咖啡吗？

上海一位60后大叔，喝了40年咖啡却一直找不到心仪的味道。于是，他辞去工作，专心专研咖啡工艺，最终研发出了“中式炖咖啡”

热的叫芙蓉，冷的叫无极。

可能你会好奇了，什么叫做中式咖啡？

中式咖啡即是运用独有的中国的饮食烹饪技术来做的。通过炖出来的咖啡原液经过调制，最后制作而出。

经过高温的烹制，咖啡散发出沁人心脾的香味。过路的顾客都忍不住驻足。

有很多人都很质疑这位高管的做法，因为普遍的刻板印象里认为，咖啡都是冲泡或者煮出来的，像这种炖的方法确实少见。害怕煮的太久，会有其他的杂味混入其中。

大叔还加入了一些新鲜元素，比如说陈皮等等，只能说他的中式炖咖啡，把咖啡当成了附属品，而把中式的元素烘托了出来。

对于这种打破常规的制作方法，也吸引了不少的网友慕名前往打卡。来往顾客里还有不少回头客。

在餐饮行业产品创新内卷的今天，“中式咖啡”能够另辟蹊径，结合本土文化，做出一款极具特色的饮品，着实不易。

对于这样的形式，你们看好吗？