古茗、茶百道、兵之王的冰淇淋成团之秀，道出机遇！

据网易数读在对消费者调研后发布了一篇文章，从文内的一组数据中发现，75.3%的消费者吃冰淇淋的场景在逛街的时候。

根据中国饮食行业协会调查数据显示，2014年中国冰淇淋市场规模仅有708亿元，2019年迅速增长至1,380亿元。预计2021年，中国冰淇淋市场规模有望超过1,600亿，稳居全球第一。

Have an ice cream

2018年以来，包括喜茶、奈雪、星巴克、蜜雪冰城在内的众多饮品品牌均在冰淇淋类产品上发力。

这段时间内，奈雪连推包括桑葚、芒果、草莓、凤梨在内的4款霸气冰淇淋产品，而喜茶则是红茶奶茶风味的冰淇淋，乐乐茶表示除鲜果茶外，哈根达斯冰淇淋可加到任何一款冰淇淋中。

身处咖啡领域高位的星巴克也将冰淇淋与茶饮结合，推出三款不同形态的西柚伯爵冰淇淋茶饮。蜜雪冰城则在2019年2月，凭借一己之力开创“摇摇奶昔”，将好喝、好玩的概念赋于冰淇淋之上。

而今年，冰淇淋赛道再迎新玩家。

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古茗新品为“生椰拿铁冰淇淋”，在咖啡类爆品“生椰拿铁”的基础上加入有椰蓉的生椰冰淇淋，其椰子风味将更加充足。与咖啡店椰奶拿铁不一样的是，古茗将珍珠作为标配小料加入，延续了奶茶“有吃有喝”的一贯优势。

以及【西瓜生椰冰淇淋】，延续了应季水果的搭配，西瓜沁凉清爽之余洋溢着热带风情，而生椰冰淇淋浓醇丝滑，在水果茶饮的基础上点缀甜蜜的冰淇淋，犹如神来之笔，深得顾客喜爱。

8月27日起，茶百道已陆续在武汉、上海、南京、杭州等8个城市上新#冰激凌#系列新品。

香草牛奶冰激凌，特意强调可单独购买。冰淇淋的介绍中，茶百道特意强调其使用冷冻提纯工艺，保留了小部分牛乳精华，并加入天然香草荚，让冰淇淋的风味具有香气自然、口感醇滑的特点。

除此，还有冰激凌红茶和西瓜香草雪球。大叶红茶与当季西瓜齐齐搭配醇厚香甜的冰淇淋丝丝渗入，奶香顺滑，清新爽口。

玩转冰激凌的搭配，很值得奶茶店学习喔

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同样出生于四川的兵之王，近两年内快速发展，成为行业内一匹黑马。

而此次首次推出冰淇淋，一出手就是5款。除了传统的甜筒冰淇淋外，还有四款不同风味的圣代，分别为奥利奥、草莓、黑糖珍珠、芒果。

▲成团首秀

从冰淇淋形态来看，古茗与茶百道的冰淇淋属于硬冰，而兵之王的则是软冰。

从搭配方式来看，前者为产品复配，而兵之王的则主要是单品矩阵组合，突出其品类，但后期并不妨碍用其与茶饮或果茶复配。

不仅这两方面有区别，从销售目的上，三者之间其实也有不同之处。

在万物皆可冰淇淋的时代，各大品牌店教你如何玩转它。各种水果坚果一搭配，冰爽甜蜜一整夏。

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【完】

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