从国内门店数量最多的茶饮连锁品牌蜜雪冰城,看茶饮行业经营之道

2020-11-20 09:11:52 admin 5646

前阵子,茶饮领域传出一条重磅消息:茶饮连锁品牌蜜雪冰城将完成新一轮融资,融资规模约10-20亿元,投后估值约200亿元。同时,蜜雪冰城也在筹备上市事宜。本轮融资可能是蜜雪冰城IPO之前的最后一轮融资。


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今年饮品行业发展如火如荼,受到了资本市场的追捧。元气森林最新一轮估值已达近20亿美元,喜茶和奈雪的茶不久前也传出了上市计划。一点点乐乐的茶也是发展大好。在如此向上的时机下,作为国内首家门店破万的茶饮连锁品牌,蜜雪冰城获得资本青睐并谋求上市,也在情理之中。毕竟在茶饮江湖里,蜜雪冰城一直都是不可忽视的存在。蜜雪冰城作为国内门店数量最多的茶饮连锁品牌,目前门店数量已突破一万家,领先于茶饮连锁品牌COCO和一点点。


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作为一家在一二线城市中很难看到影子,在三四线城市密集铺店的茶饮品牌,2019年蜜雪冰城营业额突破65亿,门店数量达到7000家,超过了我们感觉无数次看到的星巴克。和喜茶、奈雪的茶主攻一线市场不同的是,蜜雪冰城主打下沉市场,它的门店集中在大学周边、步行街、商圈等人流量密集的区域,但在一些社区、街道和城乡结合部也有门店。比如,在安徽地级市阜阳就有44家店,河北保定、邯郸分别有65、49家店。这些门店都是扎堆出现在商业街。这是蜜雪冰城的密集开店策略。


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这样的好处在于大量门店覆盖极具“侵略性”,为品牌增加了曝光率。此外,蜜雪冰城还攻陷了各个大学城。在每一所大学周围,就有不下于3家蜜雪冰城,并且生意火爆。并且蜜雪冰城的单价定位较低,更符合二三线城市及学生党的消费需求,和动辄二三十一杯但喜茶相比,蜜雪冰城的产品定价更亲民,多数产品价格在10元以下。大学生等年轻群体是它的消费主力。


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由此可见,低价市场,永远是最广阔的市场,蜜雪冰城的平均单价是6元,而去年一年就获得了65亿营收,我们不难算出品牌的菜单上会出现多少销量惊人的爆款。市场上需要昂贵而精致的品牌,也需要一些平民化大众化的品牌。


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但要警惕的是,对茶饮行业来说,聚焦低端市场,绝不是粗暴地降价降质降服务,动作上不是更用力,而是更用心。要在可负担的定价里,让消费者触摸到更多的温暖与慰藉。品牌化≠高端化,3块钱一瓶的可口可乐很便宜,但没有人觉得廉价。未来,蜜雪冰城若想长久发展,品质和服务必定是重点所在。


要做茶饮的你,学会蜜雪冰城的营销之道了吗?



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