关于广绅商用冷柜的那些冷知识

2020-08-17 14:36:50 admin 3301
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作为一个聪明又靠谱的商用冷柜

它不仅是你们忠实的合作伙伴

还是你生意上的好帮手

你曾想和它携手致力提升人类生活品味

却总一次次用漠视伤害它

你了解过它吗


它只不过是一个想帮你实现暴富的冷柜啊

为了让你更好地了解它

小绅特地整理了

敲全面的

《关于广绅商用冷柜的那些冷知识》

科普time




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广绅商用冷柜使用范围?


商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖,用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。





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广绅商用冷柜分类


一般分为商用冷藏柜(又名饮料柜)、商用冷冻柜(又名冷食柜)、厨房冰箱三大类,容积从20L到1600L不等。





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广绅商用冷藏柜的应用


商用冷藏柜柜内温度在0-10度,广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。广绅商用冷藏柜以立式为主,占市场总容量90%以上。






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广绅商用冷冻柜应用


商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下,主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。





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商用冷冻柜分类


按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。广绅主打的岛式速冻食品柜简称岛柜,是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型。





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广绅厨房冰箱应用


厨房冰箱,也称作厨房冷柜,是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨,且要接触食品及原材料,应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、卫生等特点,因此厨房冰箱普遍不锈钢化。




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广绅厨房冰箱分类


厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等,厨房冰箱箱门的增加,表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加,使厨房冰箱的功能更趋于完善,不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取,可以减少存储物品的相互干扰,同时有利于减少冷气泄露。




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商用冷柜工作原理


和普通冷柜使用的原理一样,商用冷柜就是利用压缩机将液态的制冷剂压缩为高温高压的气态制冷剂,然后送到冷凝器散热后成为低温高压的液态制冷剂,所以冷凝器吹出来的是热风。然后到节流装置(一般采用毛细管)节流降压,进入蒸发器,由于制冷剂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大,压力减小,液态的制冷剂就会汽化,变成气态低温的制冷剂,从而吸收大量的热量,蒸发器就会变冷,利用直冷或者风冷,实现柜内降温。





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商用冷柜使用行业


便利店老板、冷饮店商贩、超市售货员、网吧经营者、酒店厨房、影院等。




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使用注意事项


1.国内冷柜使用交流220V/50Hz电源。如电源条件不符合交流220V/50Hz (187-242V),必须加装1000W以上的自动稳压器配合使用。

 

2.必须使用独立专用插座并进行可靠接地。冷柜的电源线配有(接地)插头符合标准三线(接地)插座。在任何情况下,切勿切除或拆除电源线的第三插脚(接地)。

 

3.冷柜内严禁放入易燃、易爆的危险品及强腐蚀性的酸、碱等。

4.请勿靠近冷柜使用可燃性喷雾剂,以免引起火灾。

 

5.有煤气等易燃气体泄漏时:关闭气体泄漏的阀门;打开排气装置和门窗;不要拔或插冷柜电源插头;

 

6.钥匙要妥善保管,不要让小孩在柜内玩耍,以防发生意外。

 

7.冷柜一旦切断电源,需待五分钟以上方可重新接通,以免压缩机或系统损坏。维护保养,必须拔下电源插头。冷柜安装就位后,插头应该可以被触及,以防发生危险时及时拔下电源插头。

 

8.如果电源线需加长,加长线截面积不得小于0.75mm2。如果电源软线损坏,必须使用专用软线,联系冷柜公司当地售后服务人员来更换。

 

9.刚接通电源的冷柜不要立即放入食品,让空柜运行一段时间后(夏季约3小时,冬季约2小时),再将冷冻食品装入柜内储藏。

 

10.冷柜移动后,需静置十分钟以上再接通电源。

 

11.定期进行冷柜的清洁,为了安全清洁前将电源插头拔掉。对机舱内的换热器定期除尘可以提升换热效率,降低能耗。

 

12.机械除霜的商用冷冻柜要定期除霜,以免霜层过厚增加冷柜的能耗。除霜时,先将柜内货物转移,静置一段时间待霜层融化后再用冷柜配备的除霜铲铲除,忌用尖锐物品蛮力除霜,以免损坏冷柜内壁。




作为各位老板冷藏与保存食物的得力助手

广绅商用冷柜总是能帮你牢牢抓住食客的胃

搭载快速制冷和速冻系统

还具有大容量的它

冻得又多又好

手机APP监控控温

可一机多用的它

聪明又靠谱

但如果不能让它的功能发挥最大化

它也只能当一个壮志难酬的冷柜了


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参考资料:

(1)《商用冷柜》,百度百科词条




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