从冰淇淋开始:零售升级下的创业新机遇

2020-05-09 16:54:48 admin 47

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新冠肺炎疫情来袭,全球零售遭遇空前大考。仅在20203月中旬由德勤中国、中国连锁经营协会发起的15省连锁零售业界的调查中就发现,超过90%的调研对象客源受到影响,其中更有37%的调研对象认为疫情导致其客源降低超过50%。虽然近期新冠肺炎疫情在中国已有好转迹象,但是由于该病在全球爆发的仍未见遏止迹象,其对中国外贸带来的冲击在影响就业和居民收入的同时,亦为中国零售业的复苏带来长期压力。

 

 

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而在上述调查中,受访对象中的26%表示,已经或将在3个月内出现资金短缺情况,另外有26%调研对象企业预计将在12个月内发生资金短缺。早已被商界目为“红海”的零售业已提前走到了大变局的关口。是生存还是死亡?这是一个问题。但是已有先行者在为下一个春天的跃起悄悄布局了。

 

受疫情影响,“无接触”服务火了, 在不得不出门购物、取货的时候,人们更愿意选择无人货柜和自助结算设备。

 

 

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24CEO林捷原以为在疫情结束前,公司并不会有什么生意。但在春节复工后,却意外接到了不少电话上门寻求合作,想要林捷提供智能货柜或转型无人便利店的技术。

 

而这也成了不少人想要抓住的商机。在2020年全国封城的2月份,林捷就接到了60多个电话,都是来咨询无人货柜的。

 

而从世界范围来看,关于“无人化”的探索始终是近几年来零售行业的重要命题。

 

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2016年,亚马逊宣布推出无人便利店项目Amazon Go,并于2018年年初正式向公众开放。通过计算机视觉、传感器和深度学习,打造“Just Walk Out(买了就走)系统。就在昨天,外媒报道称,亚马逊宣布将向其他零售商出售这一系统。


这一全新的模式推出以后,打破了国内无人便利店原先局限于支付方式上的创新。

 

 

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无人零售也一度是国内的明星赛道,从最传统自动售卖机起步,迅速掀起无人货架、无人商店的热潮,后两者曾在2017年获得资本的热捧,但很快完整经历了从风口跌落的过程。


据前瞻产业研究院的不完全统计,截至2017年底,全国无人零售货架累计落地2.5万个,无人超市累计落地200家。


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2018年,中国自动售货机有45万台左右,与美国、日本超过500万台的数量相比,增长空间仍然非常大。

 

在这些自动售货机中,95%以上为传统饮料机,不过这个行业现在正在升级——消费者可以通过自动售货机购买更多类型的鲜食,比如鲜榨橙汁、冰淇淋、盒饭、烧烤等。


这一趋势,在新冠肺炎疫情肆虐全球的2020里,获得了更为充分的体现。林捷告诉媒体,原先简24接触的客户,主要是快递行业和商超领域的。也有客户利用简24提供的智能柜做小区里的生鲜柜,但却几乎没有餐饮行业的客户。如今,餐饮方面的客户也开始选择林捷的简24无人零售货架,作为投放产品的窗口。



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对此,一些业内人士表示,虽然目前无人零售受制于技术限制,在开店方面还有一些掣肘,盈利模式也待精炼,但是未来实属大势所趋,特别是一些产品的无人零售已经极为成熟,对有志于投资上述领域的创业者而言,是体验下一个“小投入大产出”“风口”的绝佳时机。


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以冰淇淋行业为例,这些年就涌现出了不少无人零售的成功案例。其中最为突出的是拥有15年商业制冷设备制造经验,拥有500人生产、销售、研发团队,并设立了院士工作站的广绅电器。该公司自2012年推出第一代智能冰淇淋机以来,一直领跑智能冰淇淋机市场,如今又推出了占地仅为0.35平方米,全球最轻盈小巧的第四代智能无人冰淇淋机。


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该机售价公道,能够无缝融入咖啡馆、面包店、景区、学校、商超、机场、高铁站、餐厅等近百种场景,拥有国家专利、CE认证的全密封防倒设计,并有臭氧、紫外线自动杀菌、消毒功能,可实现七天免洗,严守食品安全底线。如今购买该机型还可附赠价值1万元的奶浆,助力创业者展翅无忧!



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