浪漫土耳其:最难忘是伊斯坦布尔那一抹甜

2020-05-09 16:55:23 73

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在电影《但丁密码》中

当恢复记忆的Robert Langdon横跨欧洲

来到伊斯坦布尔的耶莱巴坦(Yerebatan Sarnici)地下水宫

找出阻止阴谋的最后线索时

我便知道,伊斯坦布尔是一生中不能错过的地方之一


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神秘而美丽的土耳其

有着罕见而迷人的地貌

独具特色的风俗

令人垂涎欲滴的佳肴……

而伊斯坦布尔作为土耳其第一大城市

黑海和地中海在此交汇

亚洲与欧洲在此连通

自然是土耳其的精华所在


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除了圣索菲亚大教堂

还有


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璀璨的城市夜景

又有宏伟壮观的


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苏莱曼尼耶清真寺

外加


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昼夜不息的大巴扎

当然

来到伊斯坦布尔不要忘记一睹

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因旋转闻名于世的土耳其舞

……

当然了

伊斯坦布尔最不容错过的

还是


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落口消融

余韵悠长的

土耳其冰淇淋(Dondurma)



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在土耳其

当你付过钱

接过铺主一脸笑意递来的冰淇淋时


常常被对方一眨眼之间用铁棒粘走手上的甜筒里的冰糕

只留空筒在你手上

如此三番五次

也为购买冰淇淋的过程平添了许多乐趣

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土耳其冰淇淋为什么这么粘

又有Q弹的咬劲呢


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原因在于

除了土耳其冰淇淋的奶浆来自牛乳或羊乳外

与一般冰淇淋最大不同之处是

使用了Salep这种原料

Salep产自土耳其野生的兰花茎秆

能够大大增强有机溶液的粘性


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因此

Salep也常被当地人视作

茶和奶饮的必备伴侣

由于Salep十分珍贵

土耳其禁止出口此类物质

除非是土耳其冰淇淋工匠将制成品带到世界各地销售


当然

没有Selap

同样可以在家制作口味、粘性近似的冰淇淋



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将纳豆放于容器搅拌

取出纳豆


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让丝状网留在容器底部


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再放入普通冰淇淋将两者搅拌融合


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看!

自制版的纳豆土耳其冰淇淋

就大功告成了

是不是很简单呢?


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在这里

妤妤姐就要谈到冰淇淋机了

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拥有丰富的制冷设备制造经验的广绅电器


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万客达第三代智能冰淇淋机

SGS认证,保障食品安全

时尚小巧容量大

进口压缩机高静音

防夹智能杯口安全门

占地0.35平方米

预冷保鲜能力强

20秒快速出杯

智能补料提醒

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